Первым делом стоит отметить, что даже тайцы не пьют воду из под крана. Исключительно бутилированная вода (нам плао), она продаётся везде, даже в самых замшелых деревушках. Приблизительная её стоимость 5-10 бат. В местных кафе обычно ставят на столы кувшины с кипячёной водой, которую тоже пьют местные жители. А на ночных рынках и просто на улице можно полакомиться свежевыжатыми соками, например, апельсиновым и лимонным, или ананасовым и манговым стоимостью около 30-50 бат.
Там же продаются и шейки и коктейли из измельчённых фруктов и дроблённого льда. По вкусу добавляют сахарный сироп или сгущёнку. Действенный напиток от сильной жажды — свежее кокосовое молоко. Продаётся кокос обычно сразу очищенным и охлаждённым, а продавец при покупке пробивает отверстие и выдаёт трубочку — прохладный в меру сладкий напиток — райское наслаждение.
Остальные стандартные безалкогольные и алкогольные напитки в широком ассортименте вы заметите в магазинах севен-элевен. Они хранятся по обычаю в конце магазина в холодильниках. В местных же кафе, не все тайцы покупают холодильники, вместо этого ставят бутылки в ящик со льдом.
Кроме газированных и алкогольных напитков, совсем не проблема найти и молочные продукты. В тех же 7-11 в открытом холодильнике выставлены несколько десятков видов молочных коктейлей, молочка, йогуртов, творога, соевые напитки. Рядом же стоят и холодные чаи и прочие интересные жидкости.
В кафе при заказе зелёного чая или кофе, вам принесут обычный растворимый. Но если вы хотите настоящего чая, то идите в специализированный китайский ресторан, а если же вы хотите испить настоящего кофе, который выращивают в горах на севере, закажите «кафэ тхун». Подают его уже подслащённым сгущёнкой, ещё дают сахара и стакан крепкого чая, чтобы запить.
Кофе в западном стиле подаются в европезированных кафе, где стоят кофеварки. Там уже будет и эспрессо, и капучино, и даже латте. В довольно приличных кафе подают кофе со свежим молоком, в более скромным — с сухим.
