Джекфрут — любимый всеми тайцами фрукт, который растет у каждого дома, на каждой плантации и в каждых джунглях. Самый большой тропический фрукт в мире может достигать 50 кг. Средние и часто встречающиеся джекфруты весят до 15 кг.
Тайский фрукт: джекфрут
Не путайте джекфрут с дурианом, это абсолютно разные по вкусу, сезонам и структуре тропические фрукты. Растет джекфрут не только в Таиланде, во всех странах Юго-Восточной Азии: Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Филиппины и другие. Этот фрукт неприхотливен в обращении и очень приятен на вкус, с каждым разом он будет вам нравиться все больше и больше.
Джекфрут имеет овальную форму, зеленый цвет и пупырчатую кожуру, но цвет и структура кожуры зависит от сорта. Он имеет специфический, но приятный запах и такой же вкус. У каждого он вызывает свои ассоциации. Структура мякоти может быть крахмальной, резиновой или хрустящей, зависит от спелости и сорта.
Главная особенность джекфрута — это латекс, содержащийся внутри плода вокруг самой мякоти. Это белая липкая смесь, которая сложно отмывается и только маслом. Поэтому большинство любителей джефрута предпочитают покупать его уже в разделанном виде без видимых последствий присутствия латекса. Но выход есть для любителей цельных фруктов — одеть такие же латексные перчатки и самостоятельно открыть плод.
Плод джекфрута раздел на множество небольших секций, где расположена сама мякоть. Внутри мякоти косточка, таких секций может быть очень много, а может и несколько.
Сколько стоит джекфрут
Цельные джекфруты стоят примерно 40-60 бат за кг, учитывая, что средний вес от 8 до 15 кг.
Чищенные джекфруты с косточкой: 80 бат за кг, без косточки — 100 бат за кг.
Продают джекфрут как в уличных магазинчиках, так и в больших супермаркетах в том или ином виде.
Обо всех остальных фруктах Таиланда вы можете прочитать у нас на сайте — фрукты Таиланда.