Тайский десерт Као Лам

Очень вкусным и самым традиционным тайским блюдом оказался естественный продукт рис в не менее естественном бамбуке. Наверняка, вы хоть раз замечали в продаже у тайцев обжаренные обрезки бамбука. Они стоят «веером» в плетёной корзине и среди местных расходится на «ура», пока туристы стоят и долго и мучительно догадываются, что же это такое и съедобно ли?

 


 

Тайский десерт Као Лам

Као Лам с тайского означает дословно «запечённый рис с кокосовым молоком». Такое блюдо очень дешёвое и является ходовым среди тайцев.

Принцип приготовления Као Лам предельно прост и экономичен. В бамбуковый пустой стебель закладывают рис и заливают его сверху кокосовым молоком. Сверху рис затыкается пучком травы, а бамбуковая палка ставится печься на угли. Проходит несколько минут и Као Лам полностью готов к употреблению.

Во время приготовления рис становится распаренным, полностью пропитанным кокосовым молоком, вкус приятно сладкий, но не приторный. В Камбодже, например, в рис для контрастности добавляют красные бобы, по вкусу они становятся как изюм.

Как есть Као Лам?

Всё просто: бамбуковую трубку разделываете аккуратно, как шкурку банана. Бамбуком же можно и есть рис, можно и руками, если у вас они чистые. У уличных торговцев могут быть и ложечки.


Тайская еда »Тайский десерт Као Лам » читать еще:

Ссылка на статью "Тайский десерт Као Лам" http://klumber.ru/tajskij-desert-kao-lam.htm

Тайский десерт Као Лам : Ответить

Ваш отзыв или комментарий очень важен. Просто введите свое имя и оставьте свой отзыв о Таиланде.



Тема Тайский десерт Као Лам на тему Тайский десерт Као Лам
  • » Где поесть в Паттайе - Food Park
  • » Перец чили в Тайланде
  • » Тайский фрукт личи
  • ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ
    Таиланд: новости

    Нашествие ядовитых медуз на побережье Сиамского залива. Спасатели патрулируют пляжи до исчезновения медуз. Уже 10 туристов ужалены.

    Таиланд: новости

    Визу на 6 месяцев может получить любой иностранный гражданин.

    Таиланд: новости

    По состоянию на 18 августа 2015 года в Бангкоке продолжаются террористические действия в виде последовательных взрывов. Вчера (17 августа 2015 года) в самом центре города произошел мощный взрыв, который унёс жизни 12 человек и еще 80 пострадали. Второй взрыв в Бангкоке 18.08.15 Сегодня 18 августа 2015 года в Бангкоке у пристани реки Чао Прайя прогремел






    тайланд путеводитель
    © 2009-2016 Кламбер.ру - Путеводитель по Тайланду номер 1.
    Цитирование и перепечатка с сайта разрешается только при активной ссылке на klumber.ru
    Кламбер.ру : связаться с редакцией RU-SPB
    Рейтинг@Mail.ru