Если вы вы были в Тайланде, то непременно успели попробовать тайские блинчики. Они могут быть с чем угодно: шоколадом и бананом, манго и яйцом, сыром, цитрусовыми, кокосом. Цена в макашницах колеблется от 35-50 бат за средний блин. А интересно попробовать приготовить вкусные и экзотические блинчики у себя дома, для этого нам понадобится…
Блинчики с кокосом
Что нужно для блинчиков с кокосом:
-чуть больше половины стакана рисовой муки
-100 гр не рафинированного сахара и щепотка соли
-2,5 стакана порошкового сухого кокоса
-2 взбитых яйца
-два с половиной стакана кокосового молока
-раст. масло для жарки блинчиков, для сервировки мята или мандаринки, красители (по желанию)
Для начала смешаем рисовую муку, сахар, соль и порошковый кокос. Превращаем всё в однородную сухую массу, в середину добавляем яйца и кокосовое молоко, помешиваем. Должно получиться жидковатое тесто.
Если вы надумали применить красители, тогда разлейте тесто по трём разным мискам и в каждую добавьте свой цвет красителя.
Разогреваем сковороду для блинов, добавляем масло, после разжарки убираем излишки масла. На горячую сковороду добавляем 3 ложки теста. Жарить блинчики стоит на умеренном огне в среднем по 4 минуты на каждую сторону. Блин должен быть коричневатого цвета. Держите блины в тепле, пока жарите остальные.
Блинчики будут иметь превосходный нежный вкус, подавать на стол стоит в закрученном виде по желанию с дольками мандарина (хорошо сочетаются) и мятой. А с красителями блинчики с кокосом будут выглядеть ещё и оригинальней. Кроме вкусной еды, вы сможете получить массу удовольствий и приятных впечатлений от проведённого время.
Приятного аппетита!